何年か前、大野の食堂に入った時、品書きに醤油カツ丼がありました。この時は、気にはなりながらも別のものを注文し、食べずに終わったのですが、数日前、大野にお住いお友達から、醤油カツ丼のタレをいただき、小躍りして、さっそく醤油カツ丼を…
紫蘇ごはんにカツをのせ、醤油カツ丼用の醤油タレを…とっても美味しい (#^^#)
ソースカツ丼も美味しいのですがどうしてもソースの味が主になります。それにたいし、醤油カツ丼はあっさり。カツそのものの味がしっかりと口の中にひろがり、ご飯の味もたのしめます。醤油はふだん使いのものより薄口でほのかな甘みがありとてもやさしいお味。
すっかりファンになってしまいました。次回はおろしをかけて、つくってみることにします >^_^<