今日は節分
鯖街道熊川宿にある「サバカフェ」さんが、「道の駅若狭熊川宿」限定で、特製の鯖弁当を販売されるということを小耳にはさみ、熊川宿へ行ってきました。
サバカフェさんの定番人気メニューは何と言っても「サバサンド」ですが、楽しみなサバカフェさんの新メニュー鯖弁当です。
鯖の炙りへしこおにぎり、燻製鯖マヨネーズおにぎり、それから山内かぶらさんの「かぶらちゃんつけもの」、谷口屋さんの「油揚げ」も道の駅の店頭に置いてありましたので買って帰りました。
というわけで、今宵は恵方巻ではなく、鯖弁当と厚揚げで一杯いただいています。
さて鯖弁当、揚げ鯖・オニオン・柑なんばをアクセントにしたサバサンドソースにレモンを絞った巻き寿司になっています。
優しいながらもしっかりした風味があり、くどい味付けではないので、とても食べやすく、揚げ鯖とオニオンがしっくりと御飯に馴染んでとっても美味しい一品でした。
子の部屋は子のときのまま鬼やらひ
立春や馴染みの店の新メニュー
