星野村の八女茶

昨日は八十八夜。友人からいただいた八女の新茶。
香ばしい茶の香り、茶葉を少し食べてみたところ、口にやさしくとっても美味しい。

愛知県茶商工業協同組合のHP「極上冷茶の作り方」を参考に、まずは、冷茶にしていただくことにしました。
待つこと30分、冷茶の出来上がり。美しい色、口の中にひろがる柔らかな新茶の味。最高でした。 ( ^^) _U~~

なんでも…
カテキンの中でも一番抗酸化力の強いエピガロカテキンは水出し・氷出しからしか摂れないらしく、このエピガロカテキンの抗酸化力は、ビタミンCの約90倍、ビタミンEの約23倍とのことです。