日: 2021年1月10日

平安の「歯固めの儀式」（長寿を願って猪 大根 押鮎などを食べる儀式）を簡略化したものと考えられゴボウは押鮎をあらわし　餅と味噌飴には雑煮の意味が込められています。　
明治時代 茶道において初釜に用いることを宮中から許され 新年を象徴する菓子として「花びら餅」となりました　うす紅色が映える新年にふさわしい銘菓です　　伊勢屋

今日は花の友だちと恒例になっている初会。生けた後、心づくしの手料理とお茶をいただきました。里芋は、大野 上庄の里芋。やはり大野の里芋は格別です。