カテゴリー: 読書日記

　開高 健・山口 瞳

「人間」らしくやりたいナ　トリスを飲んで　「人間」らしくやりたいナ　「人間」なんだからなナ　　　開高 健

トリスを飲んでHawaiiへ行こう!　　山口 瞳

寿屋（現 サントリー）宣伝部の社員だったお二人が書いたサントリーの社史です。戦前編は山口瞳、戦後編は開高健が担当し、執筆されたのは昭和四十四年（1969）です。
サントリー山崎蒸留所のショップでこの本を見つけ買ったのですが、面白くて一気に読み終えてしまいました。

昭和三十三年（1958）、宣伝部東京支店でPR誌「洋酒天国」の編集長をしていた開高健が現地採用したのが山口瞳でした。当時、大阪に本社のある寿屋が、東京で社員を入社させるとき現地採用と言っていたとのこと、社員の大半は大阪人で、大阪一色の会社だったようです。この年、開高建は芥川賞を受賞。昭和三十八年（1963）に、山口瞳が直木賞を受賞。イラストレーター柳原良平他、宣伝部には多士済々が揃っていました。

あとがきで山口瞳はこのように述べています。「サントリーの社史を書くということは　鳥井信治郎の伝記を書くことである。・・・そのためには、社内の熱気を理解してもらわなければならない。・・・私が念じたのは、当代にもっとも稀薄になっていると思われる『何ものか』を、いまの若いサラリーマンに理解してもらいたいという一事であった」

赤玉ポートワインのヒットにより、鳥井信治郎が株式会社壽屋を設立したのは大正十年（1921）。甘口の赤玉ポートワインは人気を博し、国内ワイン市場の60％を占めたということです。

これに安住せず、鳥井信治郎はウィスキーの時代が来るとの信念で、ウィスキーの製造販売にとりかかります。
技術者として破格の給料で雇い入れたのが日本のウィスキーの父と言われる竹鶴政孝。大正十三年（1924）に山崎蒸留所を竣工し、蒸留を開始します。
昭和四年（1929）、昭和五年（1930）に、サントリーウヰスキー（白札）・（赤札）を発売しますが不振。昭和九年（1934）、十年の契約を終え竹鶴政孝は壽屋を退社、ニッカウヰスキーを創業します。
昭和十二年（1937）、 「サントリーウイスキー12年（サントリー角瓶）」を発売。この製品の成功により、サントリーのウィスキー事業はやっと軌道に乗ります。

寿屋二代目社長は、鳥井信治郎の二男佐治敬三。昭和三十六年（1961）、社長に就任。この年、佐治敬三は鳥井信治郎に、数年間にわたり準備をしていたビール製造の決意と企画を打ち明けます。父の返事は「・・・やってみなはれ」
昭和三十七年（1962）鳥井信治郎逝去。昭和三十八年（1963）、社名が「壽屋」から「サントリー」に変更されます。

当時、日本のビール業界は、キリン、サッポロ、アサヒの三社が寡占しており、サントリーのビール製造の準備は社内でも極秘のうちにすすめられました。佐治がめざしたのは新しい味のビールでした。
三社が寡占する日本のビール業界にあって、美味しければ売れるというものではなく、販路を築くのは並大抵のことではなかったようです。
昭和37年（1962）、佐治敬三は、アサヒビールの社長 山本為三郎を訪ねています。サントリービールの発売の際には、アサヒビールの販売網にのせてもらえないかとの願いでした。
山本為三郎は「一切の協力を惜しみません」と快諾しました。山本為三郎は｢大山崎山荘｣の保存再生に尽力した人物でもあり、山荘は「アサヒビール大山崎山荘美術館」として現在に至っています。
それでも、新規ビール事業は困難を極め、ようやく軌道に乗ったのは昭和四十二年（1967）のことでした。

「やってみなはれ　やってみなわからしまへんで」
鳥井信治郎、佐治敬三他、登場する人物の生き方に熱いものを感じた一冊でした。

檀林皇后とは、嵯峨天皇の皇后であった橋嘉智子のこと。京都嵐電の駅に帷子ノ辻という駅がありますが、「帷子の辻」は、橋嘉智子が風葬されたと伝わる地。嵯峨天皇が当時離宮で大覚寺の大沢池で、菊ガ島に咲く菊を花瓶に挿されたことから始まる生け花の流派が嵯峨御流など、これまで点として知っていたことが線としてつながった書でした。

光仁天皇のころから桓武・平城・嵯峨・淳和・仁明に至るあたりまでがこの小説の舞台となっています。この時代は馴染みが薄かったのですが、本書に触発され、いろいろと調べてみますと、怨霊の跳梁、母子相姦、天変地妖の続発、陰謀や毒殺、政変などなど、波瀾万丈の時代。

平安朝三百年間は、藤原氏の絶頂期。中でも摂関の地位を独占したのは藤原北家。「檀林皇后私譜」に描かれる北家の内麿・冬嗣、南家の三守、武家の百川・緒嗣・ 種継・仲成らを輩出したころは、他族・同族間の排除や蹴落としなど、もっとも藤原家の本性を発揮したピークの時代であったようです。空海や最澄、坂之上田村麻呂、小野篁などが活躍したのもこの時代。
「藤原氏はじつに恐ろしい氏族でして、この門葉の勢力の消長をたどってゆくことで、日本史の本質や問題点の多くを解明できると言っても言いすぎではありません」とは著者杉本苑子の言葉です。

橘嘉智子と橋逸勢を縦軸に描かれた平安朝初期の物語、秋の読書初めの一冊でした。

俳句をするしないにかかわらず、食べることと飲むことに興味をお持ちの方なら、どなたでも楽しめそうな一冊です。
読み返したい本はいつでも読めるように机の上に置いているのですが、その中の一冊になりました。
著者の尾崎和夫氏は、地震学を専門とする地球科学者。京都大学の総長を務められたあと、現在は静岡県立大学の学長、そして、俳人として氷室俳句会の主宰をされています。
若いころはあちらこちらに出かけられたそうで
「現在の現象を現場で詠む」ことを作句のモットーにして、「季節感を体に持ち込むために料理屋に出かけたことは何回もある。総じて、俳句を詠む人たちの多くは食べることと飲むことに、たとえ高齢になっても熱心である」
「国内、国外を問わず、初めての土地では何はともあれ、その土地のものを食べて飲む。知らない食材と珍しい食べ方については、くわしい人を探して聞く。家族に報告するために自分で調理して紹介する習慣ができて、知識が深まり定着する。・・・中略・・・そこから土地の文化に触れる糸口が得られる」という言葉に至極納得。
虎杖、浅蜊、茄子、秋刀魚、牡蠣、他多数・・・旬の時期に食べたい食材であり、季語にもなっています。
一般の歳時記にある説明とは一味も二味も違い、エッセイ風かつ科学的解説が実に楽しく、紹介されている手順で料ってみようかというページもいくつか。
第一章は食べ物　第二章は、春の水、甘酒、麦酒など飲み物に関する季語について、第三章の「健康と生命維持」、第四章の「稲と米の四季」の章では、地球科学者ならではのお話。
たのしい一冊でした。

やさしさごはん　　河原希美　　KADOKAWA

身体にやさしい野菜料理のレシピ集。野菜一品と自宅にある普段使いの調味料で、手軽につくれる料理のレシピばかり。
レシピに従ってつくってみると、とってもやさしい味の野菜料理が完成。ページをめくりめくり、あれやこれやと作りたくなってきます。
「体は食べたものでつくられる。心は聞いた言葉でつくられる。未来は話した言葉でつくられる」とは、たしか北原照久さんの言葉だったと思うのですが、食というものを考えてみることのできる一冊でもありました。

マーゲライト・ヘンリー
講談社　青い鳥文庫

宮本輝の「優駿」は競馬界に題材をとった物語。宮本輝のあとがきに、以下のような一文がありました。
「すぐれたサラブレッドというものが、いかにミステリアスな要素によって造形されているかに心魅かれたのはおとなになってからですが、その萌芽は、思い起こせば小学校五年生のときに、こよなく馬を愛した作家、マーベライト・ヘンリー女史の『名馬・風の王』によって、私の心に住みついていました。この小説は、アラビア馬ゴドルフィンの数奇な運命を、少年少女のために虚実織り交ぜて構築された名作です。もし、私が少年期に、『名馬・風の王』を読んでいなかったら、私の『優駿』が、このように形をなすことはなかったでしょう。」

「優駿」を読んで以来、読んでみたいと思っていたのですが、既に絶版。古書店では、どの店も二万円前後の値がついており、購入を躊躇していました。このあいだ、県立図書館の蔵書にあることがわかり、さっそく借りてきました。

モロッコの牡馬シャム（後にゴドルフィンと名づけられる）と馬屋係の少年アグバは、数奇な運命に導かれ、モロッコからフランス、そしてイギリスへと渡っていきます。牢獄にいれられたり、離れ離れになったりと苦労の日々の中で、互いに支え合うように生きるシャムとアグバの物語。ゴドルフィンとは、「神の夜明け」という意味だそうです。
サラブレッド三代始祖の一頭であるゴドルフィン・アラビアンの血を受け継いだ競走馬は、世界中で、いまもなお走り続けています。

絶版になってしまっているのが残念。子どもたちに読んでほしいと思う一冊です。

オラシオンの誕生からダービーに出場するまでの三年間、オラシオンに関わる人々の生きざまが語られる。オラシオンとは、スペイン語で「祈り」を意味する。
宮本輝氏ならではの巧みな筋立て。物語後半の、ダービー選の模様はその二分数十秒の戦いを迫真の筆致で描く。
競馬界のことについて、いろいろなことを知りえた一冊でもある。
物語の中でサラブレッドにつてついて、宮本輝は、馬主となる和具平八郎にこう言わせている。
「生き物はみなそれぞれに美しい。だが人為的に作りだされてきた生き物だけがもつ不思議な美しさというものが確かにある。サラブレッドの美しさが、その底に、ある哀しみに似たものをたたえているのは、他のいかなる生き物よりも過酷な人智による淘汰と、その人智だけでは到底計り知ることの出来ない生命との対立によって生み出されて来たからなのだ。」

スパイ天国と言われ続けた日本、警視庁外事課長時代に扱った事件を例にその実態を紹介。続いて、経済安全保障の概念、具体的な内容についての解説は、とても分かりやすい。

「これまで、日本の行政法には安全保障の観点はなかった。つまり、我が国の基幹インフラに外国からの攻撃があっても、また、それが脆弱性を抱えていても、国がそれを守るための仕組みがなかったということだ。戦後、自ら国を守るという意識を欠いたまま、経済を肥大化させる歩みを続けてきた日本。（世界の状況が混沌とするなか）、経済安全保障が死活的に重要な時代が到来した」と北村氏は述べる。

一読の価値が十二分にある一冊だった。