2019年11月 – ページ 2

ウメモドキ

冬薔薇

そろそろ冬支度 >^_^<

調べてみましたら…柿に含まれる成分がいい効用をもっているようです。
風邪予防に、二日酔いに…

ビタミンＣ…免疫力を高めてくれる。
ビタミンＡ…粘膜を保護してくれる。
ポリフェノール…抗酸化作用がある。
フルクトース…アルコールを分解してくれる。
ペクチン…血液中のアルコール濃度を下げてくれる。
タンニン…胃の粘膜を引き締めてくれる。

肝臓にいいとかいうことを聞き、自家栽培でウコンを飲みだしてから数十年。そのおかげかどうかはわかりませんが、健康診断で肝機能だけはいつもいい評価 (#^^#)
今年も収穫完了。粉末にして冷凍。煎じて飲んでいます…美味しくはありません、良薬口に苦しです。

ウコン

小菊

園芸店に入ったら「ムラサキシキブ」があったので、買ってきて庭に植えていました。
よく見ると、小紫かもしれないなと…定かではありません。
実がいい色になってきました。

雨模様の朝、午後からは回復の予報なので期待しています。
秋明菊もそろそろ終わりのころ、菊が咲きはじめました。

菊

ドウダンツツジが、ぼちぼちと染まってきました。
同じところに数本植えてあるのですが、なぜか木によって染まり具合が微妙に違います。

満天星躑躅

甘鯛のことを当地では「ぐじ」と呼んでいます。
ぐじは、身が柔らかいので、背開きにし、鱗をつけたまま酒に醤油を合わせたたれを皮にかけながら、うろこが逆立たないようこんがりと焼き、鱗ごと食べます。これがとっても美味しい。

ぐじはこのように、焼いて食べるのが常なのですが、夕べ行った小浜のお寿司屋さん（小浜市福芳さん）の品書きに「ぐじのから揚げ」を発見。
初めてから揚げで食べましたが、パリッとしたサクサク感としっとりした身が同時に味わえて、とっても美味しかったです。

若狭ぐじ（甘鯛）

若狭の銘酒早瀬浦

トロ

穴子

小鯛

ぶりかま