田烏のなれずし

いつもの散歩コースで、なれずしの即売会をやっているのを発見。
鯖のなれずしは、年の瀬に欠かせない鯖一匹を麹と米で漬け込んだ伝統料理。口にすると、ほんのりした甘さと適度な酸っぱさがある冬の味覚です。迷わず購入しました。