カテゴリー: 食べ歩き

サバサンド

鯖街道 熊川宿にあるSaba Cafeで久しぶりにランチ。
サバサンドをいただきました。ハーフサイズがメニューに加わっていました。

もともとサバ サンドは、トルコ・イスタンブールのフェリーの船着き場で親しまれている名物料理とネットで知りましたが、サバ・カフェのサバ・サンドもやみつきになる美味しさです >^_^<

鯖街道ぶらりぶらりと春の風

「京は遠ても十八里」という言葉があるように、若狭湾で取れた鯖は、行商人に担がれ徒歩で京都に運ばれていました。

平城宮跡や明日香村の都跡で発掘された木簡から、鯖街道の起源は約1200～1300年前と推定され、鯖だけでなく、いろいろな物品が奈良・京都へ運ばれていたようです。（藤原宮跡から出土した木簡からは塩の荷札も見つかっています。）

若狭（小浜藩）と京を結ぶ街道はいくつかあり、それらすべてを鯖街道とよんでいましたが、そのうち最もよく利用されたのが小浜市から熊川宿、朽木村（現 滋賀県高島市）を経て、京都の出町柳に至る街道であったということです。

サバ・カフェ

サバ・カフェ

鯖サンド

鯖サンド

久しぶりの鯖鮨。獲れたての地鯖の鮨でした。口の中に入れるととろけるよう、美味しくいただきました。

鯖鮨、バッテラ、両方とも大好物です。
バッテラは、酢で締めた塩鯖を薄くそいで酢飯の上にのせ、白板昆布を重ねて型抜きした押し寿司です。

鮨一さんに向かう道

鮨一　白子

鮨一　牡蠣

鮨一　穴子の棒寿司

鮨一　鰭酒

鮨一 酢の物の盛り合わせ

久しぶりに「鮨一」さん
美味しいランチでした。

里芋のお味噌汁

大根

はなびら餅

菜の花

はなびら餅

今日は初釜。

花びら餅をいただきました。ごぼうと白味噌の餡を餅で包んだ和菓子。もともとは、宮中のおせち料理の一つであったようです。

以前から気になっていた小浜のお鮨屋「鮨一」さんに行ってきました。
若狭の海を見ながら若狭の魚を堪能…　お値段もリーズナブル。
春は桜と海を見ながらゆっくりできそうなお店。次回は春に >^_^<

鮨一

鮨一

ぬた和え

鮨一

鮨一

鮨一

鮨一

鮨一

先今年無事目出度千秋楽

今年も何事もなく年の暮を迎えることができました。今年最後の花の稽古のあと、食事とお茶を頂戴しました。
来る年もよき年でありますように…>^_^<

埋み豆腐(うずみどうふ)、ゆずり葉に鰯、おろし蕎麦、蕪と大根のお漬物

埋み豆腐は、薄味で煮た豆腐の上にご飯を盛り味噌汁がかけられていて美味しいです。ご飯の上に大根と人参の飾り切りがのせてありますが、雪月花に見立ててあるとのことです。
ゆずり葉の上にいわしをのせるのは…いわしは漢字では魚へんに弱で鰯と書くので、ゆずり葉にのせると、よわいをゆずる（齢を譲る）という意味だからそうです。日本人ならではの洒落ですね >^_^<

納会

納会

納会

納会

今日は地元の俳句仲間と京都 貴船へ吟行。紅葉には未だ早く、そのせいかそれほどの人混みもなくのんびりと奥の院付近を散策。
お昼は「ひろ文」さんで、豆腐御膳をいただき日本酒で一杯。豆腐はもちろんだが、子持ち鮎が絶品、美味しかった。

敦賀市の野坂茶屋でランチ
野坂いこいの森の近くにあるログハウス風のお店。お店の周りは野草がたくさん栽培されていて和みます。
山中に立地したお店なのに満席の状態でした。

野坂茶屋

野坂茶屋

野坂茶屋

アベリア

ホテイアオイ

随分まえに余市蒸留所から直販で買った余市シングルカスク モルト ウィスキー（樽番号入り）。
63.7%なので唇が少し痺れるけれど、芳香で柔らか、深みのある味が口いっぱいにひろがるウィスキー。ちびりちびりと愉しんでいましたが、とうとう最後の一杯に。とっても美味しいウィスキーでした。
NHKの朝ドラ 「マッサン」 によるウイスキーブームで売れすぎてしまい、原酒不足になってしまったよう…残念なことです。

美味しいです (#^^#)