月: 2018年5月

瓜割の滝

四阿

杜若

瓜割の滝

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杜若

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四阿

新緑の瓜割名水公園
May 3rd, 2018

星野村の八女茶

昨日は八十八夜。友人からいただいた八女の新茶。
香ばしい茶の香り、茶葉を少し食べてみたところ、口にやさしくとっても美味しい。

愛知県茶商工業協同組合のHP「極上冷茶の作り方」を参考に、まずは、冷茶にしていただくことにしました。
待つこと30分、冷茶の出来上がり。美しい色、口の中にひろがる柔らかな新茶の味。最高でした。 ( ^^) _U~~

なんでも…
カテキンの中でも一番抗酸化力の強いエピガロカテキンは水出し・氷出しからしか摂れないらしく、このエピガロカテキンの抗酸化力は、ビタミンCの約90倍、ビタミンEの約23倍とのことです。

カラスノエンドウがあちらこちらに。野草の生命力は凄い。
天麩羅にすると美味しいとか…　試してみよう!!

April 30th, 2018

April 30th, 2018

April 30th, 2018

「田字草（デンジソウまたはタジ）」という名の水田雑草。稲作に不適で駆除の対象だったそう。農薬に弱く今では絶滅危惧種。福井県内で生息しているのはここ中池見湿地（敦賀市）だけとのこと。
「四つ葉のクローバーに似て可愛いでしょ。」…と管理員の方がおっしゃっていました  (#^^#)