月: 2021年5月

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「旧古河屋別邸・護松園」は、江戸時代、北前船の船主であった古河屋が小浜藩主らを迎え入れるため、西津長町（現 小浜市北塩屋）に建てた迎賓館です。建造されたのは文化12年（1815）。

5月、カフェや若狭塗箸ギャラリー備えた憩いの場となるよう改修されたと聞き、行ってきました。

ギャラリーには、美しい若狭塗り箸が並び、しばし眼の保養。二つの書院がある広間はとても趣のある落ち着いた空間で、庭園を眺めながら抹茶ラテを楽しんできました。

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白のニゲラもあるようですが、家の近くに咲くニゲラは、青のニゲラです。
英名は、Love in a mistというロマンチックな名前の花です。
Devil in a bushという別称もありますが、これは花が終わってからの実の姿からついたのかなと･･･

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繁殖力の高いドクダミ。今年はいつになく、あちらこちらによく育っています >^_^<
ドクダミ茶をつくることにしました。
痒み止めのチンキもつくれるとということを教えていただき、こちらも挑戦。流石、十薬ですね。

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秋の赤い実もたのしみなヤマボウシ >^_^<

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和名 黒星大甘菜

MICHELIN Guide HOKURIKU 2021 in FUKUI

ミシュランガイドの星は純粋に「料理」のみを評価してつけられていて、お店の雰囲気や快適さは評価に含まないということです。

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• 星 ☆☆☆：そのために旅行する価値がある卓越した料理
• 星 ☆☆　：遠回りしてでも訪れる価値のある素晴らしい料理を提供するお店
• 星 ☆　　：近くに訪れたら行く価値のある優れた料理を提供するお店
• ビブグルマン：良質な食材で丁寧にまとめられていて、5,000円以下で価格以上の満足感が得られる料理を提供するお店
• ミシュランプレート：星・ビブグルマンはつかないけれど、ミシュランの基準を満たしている料理を提供するお店

ミシュランプレートやビブグルマンに選ばれているお店は、そう高くない価格で美味しい料理が楽しめる処が多いようです。
好きなお店が何件か選ばれていて、うれしくなりました。

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ミシュランガイド北陸2021 福井編
★★★三つ星：該当なし
★★二つ星：2軒
★一つ星：6軒
ビブグルマン：13軒
ミシュランプレート：65軒

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鮨一さん　（小浜市）

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だいこん舎さん（越前町）

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源与門さん　（若狭町）

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内外海レストランさん（小浜市）

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17世紀、スペイン南部に咲いていたこの花が、船でイギリスに渡りました。その時の舟の名前が「The Peru　ペルー」。花の名は、船名に因んで…ペルビアナ。どうもペルー原産ではないいようです。